Lasagne på nytt sätt....

Japp, då har jag äntligen fått gjort lasagne! När man är ute och ska äta har jag alltid fått säga nej till denna godsak pga. av gluten och mjölk men jag är alltid på jakt efter nya sojaprodukter och hittade en ost som skulle motsvara Goudaost. Nu har jag köpt in mina gluten- och mjölkfria ingredienser och lyckades göra en god lasagne. Den blev lite söt i smaken pga. av alla sojaprodukter men jag är så van vid den smaken nu så det blev bara gott.

För 4 personer

Köttfärssåsen

500 g nötfärs (går även bra med blandfärs)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk tomarpuré

3 msk ketchup

1msk balsamicovinäger

2 msk Japanese Soy

500g krossade tomater

salt och svartpeppar

1 msk flytande margarin till stekning

Eventuellt maizenaredning

Ostsåsen

2 msk mjölk och glutenfritt mjöl

1/2 dl flytande margarin

5 dl soja mjölk från Alpro Soya

ca 100g Sheese Sojapålägg med smak av Gouda från Bute Island foods Ltd

Salt och svartpeppar

Lasagneplattor - glutenfria

• Börja med att hacka löken fint.
• Bryn den i margarinet.
• Pressa i vitlöksklyftorna och bryn tills allt är gyllenbrunt.
• Tillsätt färsen och bryn tills den fått färg.
• Blanda i tomatpurén och de krossade tomaterna, salt och peppar
• Fyll upp de tomma paketen med de krossade tomaterna med vatten och häll i grytan.
• Låt koka ihop. Om den är för tjock späd med vatten om den är för tunn häll i maizena redning och låt koka ihop.

Ostsås

• Häll i det flytande margarinet och mjölet i kastrullen, rör runt.
• Häll på sojamjölken och smula sojaosten och tillsätt den.
• Mixa allt med en stavmixer.
• Koka ihop.
• Om den blir för tjock späd med mer sojamjölk.
• Ta fram en ungfast form.
• Fyll botten med hälften av köttfärssåsen.
• Lägg i glutenfria lasagneplattor så hela formen täcks.
• Häll på ostsåsen.
• Upprepa.

Bjuder du någon som tål mjöl kan du riva på lite parmesanost när lasagnen lagts upp på tallriken

Lasagnen serveras med fördel enligt min smak med massor av ketchup och hackade färska tomater.

Smaklig spis!