Engelska Scones

Antal portioner: 8 st. Vid tillfället gjorde jag dubbel satts.

Det tar endast 10 minuter att göra dessa scones, lagom till söndagsfrukosten.........

Ta fram:

7,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
0,5 dl råsocker
125 g kallt smör
1 st ägg
2 dl mjöl 3 %
ägg, mandelspån och råsocker till pensling

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader, varmluft. Något lägre om ni har en vanlig ugn.

Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke

Tärna smöret och rör runt med vispen/ nyp ihop det med de torra ingredienserna.

Vispa ihop mjölk och ägg

Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg

Kavla ut degen på ett mjölat bord till en rektangel ca 3cm hög och dela den i trekantiga bitar.

Lägg dem på en plåt och pensla med ägg och strö över råsocker och mandelspån

Grädda sconesen tills de får en gyllenbrun färg i mitten av ugnen ca 12 min. 

Hoppas ni får en härlig frukost!