Frukostfrallor med Frukt & Nötter

Något av det godaste som finns är färska nybakade frallor till frukost. Men vad göra om man inte vill stå upp i ottan och sätta en deg? Jo, dessa supergoda frallor fyllda med frukt och nötter.  Receptet är väldigt enkelt, rör bara ner alla ingredienser kvällen före (man behöver inte röra länge eller ha maskin, bara rör tills allt är blandat). Degen jäser sedan över natten i rumstemeratur. På morgonen bakar man ut till frallor, låter jäsa lite och in i ugnen.
Såå enkelt och såå gott!

Lättbakade Fukostfrallor med Frukt & Nötter
9 stk

Ingredienser:
4g jäst
1,5 tsk salt
3 dl ljummet vatten
drygt 6 dl mjöl (4 dl dinkelmjöl och 2 dl vetemjöl). Ta det mjöl du gillar bäst!
Hackad torkad frukt, frön, nötter
Jag använde här 2 torkade fikon, 4 bitar torkad aprikos och 8 valnötter (halva)

Gör såhär:
-Smula den lilla jästbiten, häll på salt och ca 1 dl av det ljumna vattnet, rör så jästen löser sig.
-Häll i resten av vattnet.
-Rör i ca hälften av mjölet.

-Häll i önskad mängd torkad frukt, nötter, frön.
- Rör i resten av mjölet. Rör bara tills allt är blandat.
- Degen ska vara lite kladdig.
-Låt jäsa unter lock eller plastfolie över natten.


Färdigjäst!

                                                           
På morgonen:
Häll ut degen på ett väl mjölat bakbord så den inte fastnar pga att den är kladdig.

-Tryck ut degen med mjölade händer till en fyrkant, vik över och platta till igen och upprepa ett par gånger.  -Degen ska vara ca 2 cm hög.

Skär i bitar, lägg på plåt och låt jäsa i ca 30 min under bakduk (kan jäsa upp till 60 min).

-Om man vill kan man pensla frallorna med vatten och strö lite sesamfrön över.
-Sätt ugnen på 250 grader, grädda i mitten av ugnen i 10-15 min.


Färdiggräddade! Namnam

Anna